「海のエコラベル」の旨うまサンドイッチ専門店＠敦賀（福井県）

■ちょっと時間が前後しますが、敦賀（福井県）まで取材に行ってきました！先日ここで書いた「海のエコラベル」PR大使の仕事です。使う食材を「海のエコラベル」（MSC認証）付きの魚介類に限定した、日本初のレストランです。

■シーフードのサンドイッチ専門店ですが、本当ーーーにおいしかった！ボリュームもたっぷりなの。詳細はこちらに取材訪問レポートをアップしたので、ぜひご覧くださいませ＜(_ _)＞＜(_ _)＞

「海のエコラベル」公式ブログ→

「旨うますぎる『TOTALLY SEAROLL CLUB』のサンドイッチを食べに、敦賀まで！」

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美食パンとダイエットの悩ましすぎる関係とその対策

■先日、渋谷で本を買った帰りにふらっとVIRON（ヴィロン）に寄りました。お店に入っただけで、渋谷の街からいきなりフランスに飛べる気分になれる、おしゃれでおいしい大好きなパン屋さん。

■１０年以上前からあるのかな？もう何回行っただろう……１階がパン店、２階がビストロになっていてそこでだけ食べられるメニューもありますが、１階で買ったパンをそのまま持って２階に上がって食べることもできます。
その場合はパンを再度温めてくれて、ほかほか、パリパリの
最高の状態で食べられます(^-^)


■この日は２階で昼ごはんを食べようとしたのだけど、ちょっと混んでいて、急いでいたのでパンを買って帰宅。スーパーでの買い物以上に、厳禁なのがこの「空腹時のパン買い」ね(ﾟｰﾟ;　久しぶりだったので勢いあまって、こんなに買っちまいました。右手前からパン・オ・レザン（レーズンのデニッシュ）、ショーソン・ポム（アップルパイ）、奥がサンドイッチ・ヴィエノワ。ハム、卵、野菜がバケットにはさまった超ボリューミーなサンドイッチです。

■いやー、ダイエット中の皆さん。これがいかに自殺行為かわかるでしょうか？（笑）　美しくてさくさくじわっとおいしすぎる美食パン、よく言われているけれど惣菜・菓子パンは本当に高カロリーなのです……私の推測、レザン（３２０kcal）、ショーソンポム（４００kcal）、バケットサンド（４７０kcal～６００kcal？）。根拠はレザンのようなデニッシュパンはたいてい３５０kcal前後、ショーソンはマックのアップルパイが２５０kcalであることを考えると、およそ１．５倍のボリュームなのでこのくらいかと。サンドイッチは、おそらくパンの中にたっぷりマヨネーズ、マスタード、バターがぬってあることが予想されます。パンと具材の量と合わせて、推測。よくよく考えたら３２０＋４００＋６００＝１３２０kcal。ちーん(ﾟｰﾟ)１食で！！
　■このときは家に帰っていたので、バケットは夜帰宅する夫にゆずることにして、甘いパンは半分ずつに切って、おかずだけスープを自分で作りました。軽めのミネストローネ。いま家にある野菜を角切りにして軽く炒め、コンソメキューブ+水と一緒に小鍋に入れて、一度沸かしてから１０分ほど煮るだけ。いやー、スープはいいっ！ミネストローネは炒める油を極力おさえて作れば、ほとんど野菜と水と塩だけなので１人分わずか１００kcalほど。バゲットサンドの１／５か１／６くらいのカロリーなのに、同じくらいの満足感が体に染みわたります。「ふわっと温かい」が満足感アップに直結しているのか。

■いずれにしても「パンを買ったら１服おく」、これダイエッターのポイントでしょうか。冷静に考える時間が得られます。わたし性格上、特に食べることにおいて「なにかを禁止＆強要される」ということが大嫌いなので、パンは食べてはいけないといわれるのはこの上ないストレス。こうして、考えながら調整すると、ダイエットもすごく知的で、楽しい作業に思えてきます。
「VIRON（ヴィロン）　」
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