ダイエット版スクランブルエッグ＆トーストの朝食レシピ

■週末らしく、海外のホテルで出る朝食風（言いすぎ？）の卵メニューを作りました。ただし同じ雰囲気でも海外のホテルの１／５のカロリーになるよう工夫してます。

■アメリカならこれに昨日のパンケーキ（ただし超厚地）２枚＋これでもかと大量にかかったバター＆メープルシロップ、焼いたソーセージ２本、焼いたベーコン（これも厚地）、オレンジジュース、ヨーグルトとフルーツ＆甘めのコーンフレーク、仕上げに「coffeeはいかがですか？クリームとシュガーは？」ときそうだ(^-^;

■アメリカは仕事でたくさんかかわってきたこともあり、あのダイナミックさと、店・レストラン・映画・遊園地・ホテルなどなど…あらゆる場所で人をわっと喜ばせる「プレゼンテーション」に命をかけているところ、本当に大好きな国の一つです。しかしあの食事のボリュームと内容…日本人がつられて実践してはいけない（笑）ビジネスマンのためのパワーブレックファースト、パワーランチと言ったって、小さくて細い我々はとてもじゃないけどその量のパワーをその日に使いきれません。脂肪になるだけ（u_u。)

■この卵メニューはちゃんと満足しつつ、パン（６枚切り）と合計で３００kcal台前半になるように抑えてます。ポイントはやはり無用なオイル量を極力抑えること。玉ねぎは炒めず、先にレンジ加熱することでノンオイルで甘みを引き出せます。

■あとチーズ！ダイエットしたらチーズは絶対にちゃんとチーズ専門店の、ナチュラルチーズのいいものを使うのがすごくポイント。チーズがおいしいと満足できるのです。
ちなみに今日は仕事を朝のうちにいろいろやりたくて、３時頃から起きているので眠い…でもブログは目指せ毎日更新☆

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★★★★★★★
「ホテルの朝食風チーズスクランブルエッグ＆トースト」
１６０kcal（１人分のスクランブルエッグ）＋パン６枚切り１枚１５８kcal

Cook Time ５分
Level ふつう

○材料（作りやすい分量　１人分）
卵　１個
トマト　小１個
牛乳　大さじ１
チーズ（コンテ・グリュイエールなどのハード系ナチュラルチーズ）約１０ｇ（角切りに）
玉ねぎのみじん切り　大さじ１塩・こしょう（粗びき黒）
オリーブオイル　小さじ１弱

○作り方
１トマトを薄切りにして、バットなどにならべて塩・こしょうを軽くふって少しおく。その間に玉ねぎのみじん切りを作り、耐熱容器に入れて電子レンジ６００Ｗに１分かける。

２フライパンにオリーブオイルごく少量（全体の半量）を熱する。①のトマトの水気をペーパーで丁寧にふき、くずれないように両面をさっと焼きつける。取り出して皿に盛りつける。

３フライパンの汚れをさっとペーパーでぬぐって残りのオリーブオイルを熱する。①の玉ねぎを入れて色づかないくらいに軽く炒める。卵をボウルに割りほぐし、牛乳とチーズも入れてまぜフライパンに流す。さいばしなどで大きくざっとまぜ、やわらかいうちに出して②のトマトの皿に盛りつける。パンを添える。
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