仕事_「海のエコラベル」(MSC認証)

2016.03.15

「海のエコラベル」の旨うまサンドイッチ専門店@敦賀(福井県)

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■ちょっと時間が前後しますが、敦賀(福井県)まで取材に行ってきました!先日ここで書いた「海のエコラベル」PR大使の仕事です。使う食材を「海のエコラベル」(MSC認証)付きの魚介類に限定した、日本初のレストランです。
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■シーフードのサンドイッチ専門店ですが、本当ーーーにおいしかった!ボリュームもたっぷりなの。詳細はこちらに取材訪問レポートをアップしたので、ぜひご覧くださいませ<(_ _)><(_ _)>

「海のエコラベル」公式ブログ→

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2016.02.29

「海のエコラベル」の公式アンバサダー(PR大使)に就任しました/レシピ「揚げかれいのおろし煮」

■みなさま大変ごぶさたしてしまって本当にごめんなさいです、、、ブログは更新できていないですが、生きてます<(_ _)><(_ _)>
ブログはお休みしてしまっていましたが、日々出かけたり、書いたり、出張行ったりしてコツコツ働いております。そしてまたまた告知ですが、今月から「海のエコラベル」(MSC認証)の公式アンバサダー(PR大使)を務めさせていただくことになりました。
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■マグロやうなぎなど、日本人におなじみの水産物が昔より少なくなっているというのは皆さんなんとなく感じられていると思います。でも生き物である魚は、日々新しい命が誕生しています。むやみに獲りすぎず、ちゃんと気を使い、「持続可能な」漁業で獲ることで未来にもバトンをつなぐことができるのです。
この「持続可能な漁業を行っているか」を認証するのが「海のエコラベル」(MSC認証) です。イギリス・ロンドン発。あまり知られていないですが、日本では2006年に「海のエコラベル」のついた商品が初めて登場。現在ではイオン、西友、生協、IKEAなど多数のお店で取り扱われています。
すべては、スーパーの鮮魚売り場でこのラベルがついた商品を選ぶことから始まります。皆さんぜひ、「持続可能な漁業」を続ける小さな動き、応援してください!
Img_8014■公式アンバサダーとして、MSC日本事務所のブログ「海のエコラベルを知っていますか?」に定期的に記事を書いていますので、よろしくお願いします<(_ _)>
写真はわたしがMSC認証の京都産かれいを使って作った「揚げかれいのおろし煮」。京都産赤かれいのあっさり淡白な肉質に、しょうゆとみりんの甘辛い味わいがぐっとのって、白いご飯が進みます。レシピはこちらをどうぞ!
あ、こちらの本家ブログも更新しますので忘れないでくださいませ〜!

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