ファッション＆子育ての情報サイト「Tend.jp」で料理コラム連載中です

■Tend.jpよりクリッピング
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■告知がずいぶん遅れてしまいました<(_ _)><(_ _)>
今年3月から、「ママ＆子どものファッション」や「子連れのお出かけ情報」などに興味がある育児中の女性のためのサイト、Tend.jp（www.tend.jp）でコラムを連載中です。ファッションや旅についてコラムを書いている方が多い中、わたし一人で料理情報(^-^;　こんな内容のコラムを書いてます。毎回レシピも必ず入れてます。いくつかピックアップしますと…

■「離乳食作りとおもてなしを同時に！？おかゆ＆アジアントッピング」 とか。

■「野菜の葉っぱも捨てずにおいしく　『セロリと大根の葉のふりかけ』」とか。おしゃれ情報サイトのTendにちょっと地味な内容かなと思っていたのだけど、この記事は寄稿中の全キュレーターさんの記事中閲覧数1位だったと編集部の方からご連絡いただきました。ありがたや～ヽ(´▽｀)/

■「お疲れママも元気になる！スパイスで作る『鶏肉とトマトと豆の簡単カレー』」とか。いやー、前からずっと興味があったけど、ハーブ＆スパイスって疲れてるとテキメンに効きますよね。でも使ったことがない人にはスパイス類はなかなかハードルが高いので、そのあたりの「スパイスはじめの一歩」の話も書きました。

■当ブログでは、子育てに関する情報は書いていないので、もし育児中の方でご興味あれば、Tendを見ていただければ嬉しいです<(_ _)><(_ _)>　更新頻度は不定期なのですが、今後は最低月2更新がんばります(^-^;
あと料理に限らず、「Tendで自分も何か情報を発信したい！」という方がいたら、まだコンテンツライターを募集中なので応募してみては？？募集要項はこちら→　http://www.tend.jp/post-3100/

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「ソムリエ資格を取るほどではないけど、ざっくりワインについて知りたい」人におすすめの本

■本のご紹介です。今日は「ソムリエ資格を取るほどではないけど、ざっくりそこそこワインについてわかりたい」人に非常におすすめの本です。ここ20年、不況でもじわじわワインブームだし、そういう人って結構多いのでは？
「男と女のワイン術」（日経プレミア文庫・940円）※画像はクリックで拡大します。


■タイトルの雰囲気からは「これって大人の男女の、ワインを媒介とした“くどき術”のハウツー」では？と瞬間的に思ってしまいますが、違うの！！ワインの知識の「軸」となる部分が本当にざっくり、短時間ですっきり整理されて理解できるすごい良書です。この本を読めば、「要はこれだけ知ってれば、どの国、どの味のワインも何となく基本がわかる」ということがシンプルに解説してある。
また文庫本なのでコンパクトで軽いし、しかも楽しくて読みやすい。Amazonのワイン・お酒カテゴリの和書で1位だそうで。納得です。

■実はこの本の著者、柴田さなえちゃんは私の友人。フリーの食ライター仲間でもあります。完全同業ですが、実はフードの仕事をしてる人ってみんな意外と横つながりが強く、同業同士でも仲がいいのです。なので新宿のブックファーストで、書店員さんおすすめ本として平積みになっているのを見た時は感動！思わず購入してしまいました(^0^)
さらに他の駅のTSUTAYAや、いくつかの書店でもベストセラー書扱いで、純粋に「ああ、さなえちゃんすごいなー、頑張ってるなー」と(｡＞0＜｡)

■いままでありそうで無かった、ワインの解説書だと思います。大体、ワインに関する本ってわたしもワインスクール通ったり、資格の勉強してたときは必死でいろいろ売れていると言われていた本を読んだけど、どれもお決まりの構成パターンで。
まず2大銘醸地のフランスのボルドーとブルゴーニュが来て、次にフランスの他の地方、イタリア、スペイン、ニューワールド…と、「産地の基本」から紹介するか、白、赤、ロゼ、デザート（甘い）ワインと「品種の基本」から紹介するかどちらかの一本調子。資格の勉強するときはそうやって全部詳しく網羅しなきゃいけないけど、普通のワイン好きな人はそんな細部までこってり知りたくないし、また知る必要もまったく無いと思います。
でも大体の基本を知っていると、ワイン飲むときにも楽しいのは事実なので、そんな、今までどのワイン書も解決できなかったことをすっきり教えてくれるのがこの本だと思います。

男と女のワイン術 (日経プレミアシリーズ)

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伊藤 博之 柴田 さなえ
日本経済新聞出版社
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（牛肉の）『赤身は健康的 魅力じわり』日経新聞記事より

■ひさびさに「注目な新聞記事」のピックアップです。
（牛肉の）『赤身は健康的　魅力じわり』2015年7月7日日経新聞「トレンドリサーチ」記事より。
新聞記事自体が1ヶ月前のもの、とちょっと古くてすみません(^-^;　最近、肉に関する取材が多くて、自分のためのメモも兼ねてアップします。（画像はクリックで拡大します）

■最近、肉が人気。女子にも人気、シニアにも人気。要は、以前は肉をあまり食べなかった層に急にウケ始めているそうです。ここ2年くらい、レストランのシェフも、大手チェーンのスーパーのバイヤーさんからも肉人気の話は取材でよく聞くようになりました。
この記事によれば、「赤身肉はヘルシーで健康によい」というイメージが2009年頃から浸透し、さらに「硬い赤身も熟成肉にすればジューシーでおいしく食べられる」と熟成肉のブームも重なって、肉全体の消費量が上がっているそう。

■記事内には「熟成肉とは」の定義も書いてあるので、知りたい方は参考にしてください。
しかし昨今のマーガリンの悪者扱いしかり、昔は「胃に悪い」とされていたコーヒーが、実は胃がんや肝がんを抑制する効果が期待できると急に人気が出たり。
食に関する健康神話って時代によって怖ろしいほど逆転しますよね。

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意外とスムーズだった「iphone5→ iphone6」への機種変更

■やっとやっと機種変更できました＼(^0^)／ずっと私の中の懸念事項（？）だったiphone5からiphone6への変更。シルバー64GBです。とにかく写真やLINEの履歴、どのデータも飛ぶのが嫌で、でも正しく漏れなくデータ移管するにはどうやったらいいのか今ひとつわからず、忙しいと延ばしに延ばしにしてきましたが…ついに写真データの残量も限界が来て。

■とうとうiphone5の方が充電ができたりできなかったり、よくフリーズしたり動作が不安定になり。勇気を出してトライしましたよ。データ移管はicloudを使ってやりました。最初はアップルのサポートページを見てせこせこ移し、LINEはサポートされてないので、偶然見つけたこのサイトの通りに履歴をバックアップしてから移す方法を恐る恐るやったら…できたよ！しかも意外とスムーズに、あっけなく完璧にできました。アプリの並び方まできっちり、旧iphone5の通りに復元されるので仰天。

■２年１０ヶ月お世話になった、旧iphone5。最初手に入れたときはキラキラ、未来型のマシンのような気がしたけど長い年月ですっかり使い古した感じに。本当にあらゆる場面で活躍してくれてありがとうです。超のつく地図オンチの私が、どれほど見知らぬ新しい土地の、新しい取材先でも自信を持って完璧にたどり着けるようになったのはまさにこのマシン（に入れたGoogle Map）のおかげ。泣ける(｡＞0＜｡)
生まれつき地図＆方向オンチでまだガラケーの皆様、しのごの言わないで即効スマホに変えるべきです。ほんとに世界変わる！

■２つ並べると大きさの差がわかります。かなりiphone6plusと迷ったけど、「急いでるときは大きすぎて片手で操作できず、よく落とす」というコメントを聞いてiphone6の方に決めました。でも十分大きいです。

■この6のケースは東急ハンズで買いましたが、Amazonでも買えます。機種変更したその足で東急ハンズに寄り、「もう絶対これ！『食の人』の私にぴったり！」と売り場到着後１分くらいで決めてレジに持って行きましたが、いざはめるとこのケースはちょっと重かった…ただですらiphone本体が大きく、重量も上がったのにさらにズシッときます（笑）この重さに耐えられれば、デザイン自体はスタイリッシュなのでおすすめします。このピンクのほか、ワインレッドとか、男っぽいシルバー、ブラックなんかもありますよ。

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■やっぱり好き、iphone。持ってるだけで嬉しいし使いやすい。このブログもMacBook Airから更新してるし、最近わたしアップルの人になりつつありますね…ウィンドウズは、それはそれで使い慣れてるし良さはありますが。

【国内版ＳＩＭフリー】　iPhone 6 64GB　ゴールド　白ロム　Apple　4.7インチ

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掲載誌のお知らせ：「ELLE a table」2015年９月号

■皆様（毎度？）お久しぶりです（笑）先月は全然更新できませんでしたが、激しく仕事はしております。今日は掲載誌のお知らせです＜(_ _)＞　発売中のELLE a table(エル・ア・ターブル) 2015年 09 月号 でレストラン取材のお仕事しました。


■取材を担当したのは、この和食特集です。「和食がモテる秘密を検証」。和食が世界的にブームになっていることを受けての企画だそうで、様々な切り口から和食文化を探求。


■ベストセラーで話題の英国人フードジャーナリスト、マイケル・ブースさんのインタビューもあったり。そのほか日本特有の「発酵食品」「わさび」などを使ったレシピや話題の和食レストラン情報満載、盛りだくさんな内容の特集です。

英国一家、日本を食べる (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)

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■私が書かせていただいたのはこちら。「外国人を惹きつけるバラエティ豊かな郷土食」のコーナー。銀座のミシュラン一つ星和食店を含め、都内３軒の郷土料理のお店を取材しました。３軒とも店主の熱い思いをたくさん伺い、濃い取材でした。いつもだけど文字数が足りず、なかなか全部書き切れないのが残念だったけど…プライベートでも伺おうと思います。

■今号は付録のブックが２冊もついて情報満載。「ELLE a table」、お買い上げの上ご覧いただけたら嬉しいです！＜(_ _)＞＜(_ _)＞

ELLE a table(エル・ア・ターブル) 2015年 09 月号 [雑誌]

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講談社 (2015-08-06)

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