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2015.08.09

掲載誌のお知らせ:「ELLE a table」2015年9月号

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■皆様(毎度?)お久しぶりです(笑)先月は全然更新できませんでしたが、激しく仕事はしております。今日は掲載誌のお知らせです<(_ _)> 発売中のELLE a table(エル・ア・ターブル) 2015年 09 月号 でレストラン取材のお仕事しました。

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■取材を担当したのは、この和食特集です。「和食がモテる秘密を検証」。和食が世界的にブームになっていることを受けての企画だそうで、様々な切り口から和食文化を探求。

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■ベストセラーで話題の英国人フードジャーナリスト、マイケル・ブースさんのインタビューもあったり。そのほか日本特有の「発酵食品」「わさび」などを使ったレシピや話題の和食レストラン情報満載、盛りだくさんな内容の特集です。

英国一家、日本を食べる (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)
マイケル・ブース
亜紀書房
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■私が書かせていただいたのはこちら。「外国人を惹きつけるバラエティ豊かな郷土食」のコーナー。銀座のミシュラン一つ星和食店を含め、都内3軒の郷土料理のお店を取材しました。3軒とも店主の熱い思いをたくさん伺い、濃い取材でした。いつもだけど文字数が足りず、なかなか全部書き切れないのが残念だったけど…プライベートでも伺おうと思います。

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■今号は付録のブックが2冊もついて情報満載。「ELLE a table」、お買い上げの上ご覧いただけたら嬉しいです!<(_ _)><(_ _)>

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