春です！いちごでおしゃれにおいしくアレンジ「いちごの即席メープルバターソース」ほか

■最近やっと、いちごが安くなり始めました～！
以前、生産地でいちごの取材をしたとき、「日本ではクリスマスケーキのニーズが高いから12月頃から作って売っているけど、いちごの本当の旬は4～5月。それ以前に出ているのはすべて露地物（青空の下の畑で作るもの）じゃない、ハウスもの」と聞いて、なるほどなーと思ったことがあります。
本来はいまから出始めるから、値段が安くなり出すわけ。味も、これからの方が、そのものの味なんだよね。

 
■なので、買い物に行くと毎度のようにいちごを買ってきてしまうのですが、使い道に困ったことがないのもすごいところ。普通に食べてもいいし、こうやってデザートのアレンジにもいっぱい活用できます。
これは、電子レンジで加熱してすぐできる、「いちごの即席メープルバターソース」。温かいソースなので、ホットケーキ、パンケーキ、クレープなどできたての、好みの生地にのせて。朝、こんがり焼いたトーストにのせても合う！ソースのレシピは記事の一番最後に。
一応、写真は「そば粉のクレープ」なんですが、生地がもさっと、もっちりしすぎていま一つ納得いくレシピにならず(^-^;…研究が完成したら（？）ここでまた紹介します。


■別の日、こんなアレンジもしました。最近うちの近くにできた、とてもおいしいパン屋さんの「ミルクサンド」。一人分サイズのミニバゲットに、コンデンスミルクのような甘いクリームがはさまっているのだけど、これだけだと食べごたえがないし、見た目もさみしい。


■そこで！前日食べきれなくて残っていた、いちご数粒をタテに薄切りにしてはさんだら、なんとまあ、かわいくて華やかなサンドに┗(^0^)┛


■スタイリッシュになった。いちごの力、すごいなー。
　
■ところで、いちごは1粒わずか5kcalで、おいしいのに低カロリーというとてもダイエッター向きの素材。１パック（約20粒）ひとりで全部食べてもたった100kcalなんですよー。
ほんとに素晴らしいヽ(´▽｀)/いまからの旬、たっぷり楽しみましょう！

「いちごの即席メープルバターソース」　
1人分152kcal　（※ソースのみのカロリーで、パンケーキ、クレープなどの生地分は含まれていません）

≪材料　2～3人分≫
いちご　1パック（約20粒）洗ってよく水気をふき、ヘタを取って横薄切りにする。
バター（できれば無塩）　20g
メープルシロップ　大さじ3と1/2

いちごを薄切りにしてパンケーキやクレープの上に山高く盛り付ける。耐熱ボウルなどにバターとメープルシロップを入れラップし、電子レンジ500Wで約1分半加熱する。熱いうちにいちごの上からかける。

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