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2014.03.15

いちごの簡単低カロリーデザートアレンジ、「いちごのバルサミコマリネ」

■先日書いたいちごのレシピ(「いちごの即席メープルバターソース」)、アレンジ第2弾。バルサミコを使って本当にすぐできるデザートです。「いちごのバルサミコマリネ」。

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■バルサミコのコクのある甘酸っぱさが、いちごの風味とすごく合います。これだけで食べても十分おいしいし、

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■ヨーグルトのトッピングにしても。バルサミコとヨーグルトも合うなー。他にも、生クリームのホイップや、バニラアイスにかけても合うと思う。
そして低カロリーなのもいいレシピです。元々いちごが低カロリーだからね(1粒5kcal!)。
プレーンヨーグルト130g(=80kcal)と合わせても合計145kcal。結構食べごたえありながら、なかなかいいカロリーじゃないですか(^0^)


■参考までですが・・・私が好きな「アルチェネロ」ブランドのバルサミコです。このブランドのオリーブオイルもおいしいけど、バルサミコもナチュラルな風味でおすすめ。
6年前にイタリアに旅行に行ったとき、ローマの小さな食料品店で買ってきたオリーブオイルとバルサミコ、おいしかったなー。調味料って日本で買える同じブランドのものでも、現地で買って持ち帰ると、味がものすごくフレッシュでおいしい気がする。

「いちごのバルサミコマリネ」 1人分65kcal

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《材料 4人分》
いちご 1パック(約20粒) 洗ってよく水気をふき、ヘタを取る
バルサミコ酢 大さじ1と1/2
グラニュー糖 大さじ3

いちごにバルサミコとグラニュー糖をかけてよくあえ、15分ほどおく。

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