海外のケーキミックスをアレンジ、「いちごとバナナのマフィン」

■バナナといちごを使って、マフィンを作りました。でもこれ、自分で全部粉から作ったのではなくて…


■海外のケーキミックス（市販）を使って。自分ではオーブンもないし絶対作らないから、といただいたのです。オーストラリア産。卵とバター、牛乳を自分でまぜて焼くだけのタイプ。
かつてオーストラリアに住んでいた経験から「そのまま作ればきっと大味では…」と判断し（ごめん）、完熟させたバナナと、いちごをのせ、中にも角切りにしてまぜたらよい感じに！フルーツの力は偉大だわ～。

■マフィンは熱々、焼きたての状態が一番おいしいのです。できてすぐ、ハフハフ言いながら食べたら、いちごがトロッと、ジャムのように溶けて出てきました＼(^0^)／　日本でCUOCAや富澤商店で買える、普通のケーキミックスでもきっとうまくできるのでは？

「市販のケーキミックスを使って、いちごとバナナの簡単マフィン」

≪材料　マフィン型6～8個分くらい≫
ケーキミックス（砂糖、ベーキングパウダーなどが入っているもの）　200g
卵　1個
バター　30g（湯せんで溶かす）
牛乳　1/3カップ（75cc）
いちご　8個（へたを取り、タテ薄切りを8枚取り、残りは角切りに）
バナナ（完熟）1本　（薄い輪切りにを8枚撮り、残りは角切りに）

（オーブンを170度に予熱し、型に紙カップを敷く）
ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、牛乳、バターを加えてまぜる。ケーキミックスを加えてよくなじませる。ヘラに持ち替え、角切りにした方のフルーツをざっとまぜてカップに入れる。カップの8割がた生地を入れたら、薄切りにしたフルーツをのせて、15～20分焼く。
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