Kindle愛用日記とおすすめ本

■今日は食べ物の話ではないですが・・・Kindle Paperwhite を今年の３月末に買って、丸４か月経ちました。その使用感などについて。ちなみにこれ、届いたときの状態です。Amazonで買って、翌々日に届きました（Ｐaperwhiteは値段が２つありますが、これは内外どこにいても通信ができる３Ｇタイプ、１２，９８０円の方です）。

■上の箱を開けるとこんな感じ。やっぱりアメリカだわ、箱を開けたときからどことなくおしゃれで、シンプルなのに「なにがどうなっているんだろう？」とワクワクさせてくれます。本体の下に充電用ケーブルが入っています。

■３Ｇなので通信はスタート時から設定不要。電源を入れるともう使える。そしてこのサイズ！小さくて軽い。感覚としてやや厚めの文庫本１冊くらいの重さです。満員電車の中でもよゆうで片手持ち！

■そしてそして４か月経った使用感について。最初の頃はビクビク、何かを読むというよりただ画面を眺めたり、アマゾンのストアに行って（このKindleから直接アマゾンで買い物できる）、好きな作家を検索したりするだけで、「読書ツール」としての使い方は堪能できていなかったのですが、本を１冊読み終わってからは手放せない道具となりました。


■１冊読んだ本はこれ。乙武洋匡さんの「自分を愛する力 (講談社現代新書) 」。自分に自信が持てない人、現在子育て中の人、現状いろいろあってむしゃくしゃしている人・・・・・・いろんな人におすすめです。号泣ポイントがいくつもあり、また乙武さんの文章がとっても簡潔でするする読みやすいのであっという間に読めます。
Kindleは非常に目で画面を追いやすいデジタルツールですが、最初は紙と比べるとやっぱり違和感がある。長時間見てて、だいじょうぶなのかコレ、と数分ごとに思って気が散るので、それを忘れさせるような平易な文体×興味深い内容の本をまず１冊読了して、慣れることが最初の段階なのかなと思います。
だってスマートフォンは、それ以上に長時間見ているわけだし。

■そのほかには「八日目の蝉 (中公文庫) 」（角田光代著）、「どれくらいの愛情 (文春文庫) 」（白石一文著）、「本番に強い脳と心のつくり方 」（苫米地英人著）、「ブラックジャックによろしく １～１３」（漫画・佐藤秀峰著）などをKindle本で買って読みました。「ブラックジャックによろしく」は、電子書籍だとすべてタダで読めるのです。ものすごく濃い、一流のコンテンツがどっさり無料で読めてお得感大。夢中で読んでしまいました。

■Kindleのよい所は、「いま読まなくても興味がある本」をとりあえずサンプル（最初の２０ページほど）ダウンロードして読めて、そのまま保存できるとこと。そうやって「お気に入りの出だしだけ」をいくつも保存してためておき、１冊読み終わったらまた買う。
紙の本だと、外出する前に読みかけの本を持って出かけたはいいものの、途中で読み終わっちゃったらどうしよう、と心配になることがあります。が、Kindleならそれがない。移動時間が長い旅でもとりあえずKindle１個持ってでかけたらあとはどうにでもなる、「未来に読みたい自分好みの本棚が手の中に１冊収まった」感覚、本当に素晴らしいと思います。

■しかし私は出版社出身で、現在も紙メディアでお仕事いただいている身・・・・・・こんなに電子書籍が便利になって、紙は今後どうなるのだろうという心配もありますが、紙は紙で電源から立ち上げる必要がなく、バッテリーが切れても何年でも保存できる便利さがあり、将来はそれぞれの利便性を持って、共存していくのではないでしょうか。
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揚げサーモンとチコリのボリュームおかずサラダ

■久々レシピを。おかずになるボリュームサラダです。「おかずサラダ」って、聞くだけで「サラダがおかずになるのか？」って思うけど、これは薄い衣で揚げたサーモンをどかんと入れるので本当になかなか食べごたえあります。水菜やレタスなど、青い葉っぱだけでも十分だけど、ちょこっとチコリ（紫の葉っぱ）が入ると、おしゃれな感じです。ごはんでもパンでも合います。

「揚げサーモンとチコリのサラダ」一人分約４１０kcal　
【材料：２人分】
・サーモン　２切れ（フレッシュなものが美味）
・チコリ　４～5枚（外側からはがしてひと口大にちぎる）　
・水菜　１/2束（５cm幅にざく切り）
・ガーリックパウダー　小麦粉　揚げ油　塩　こしょう　各適量
・ドレッシング・・・フレンチドレッシング（市販）大さじ４にマスタード少量をまぜたものを使う。

作り方
水菜とチコリを下処理し、氷水に５～１０分つけてシャキッとさせる。その後、よく水気をふく。
サーモンを棒状に切って清潔なビニール袋にガーリックパウダー、塩、こしょう、小麦粉とともに入れてもみ、１８０度の油で２～３分、からりと揚げる。水気をしっかりふいた葉物野菜とドレッシングをボウルに入れてよくあえ、揚げたサーモンを添える。ディル少量（あれば）を添えるとさらにおもてなし度アップ。

ダイエット＆調理のヒント
ドレッシングは酸味のある洋風ドレッシングが合います。
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70代母のバースデーの祝い方＠フレンチビストロ＋有楽町散歩

■少し前後しますが先日、夫の母が７７歳の誕生日を迎えました。普段は都内で一人暮らしの母。子供（私たち）、孫世代みんなで普通に実家に集まってもよかったのですが、喜寿のお祝いなので、ちょっと特別なコースを私がプロデュースしちゃいました(o^-^o)

■一番上の孫は高校２年生。テニスに燃える部活男子なので、土日は忙しそうだったのですが・・・なんとかやりくりしてもらい、全員集合！有楽町近くのビストロ「ブラッスリーオザミトーキョー」の土日祝限定ランチ（２，９４０円）を７人で１か月半ほど前に予約しておきました。
コースはプリフィックスで、前菜・主菜を自分で選べます。私は前菜は「ロレーヌ風キッシュのサラダ添え」（上の写真）、主菜はこの「フランス産　マグレ鴨のロースト」をチョイス。鴨やわらかくて、バルサミコの甘酸っぱいソースがぴったり。これもキッシュも、すごく味がいい！銀座から徒歩圏のこの場所で、この値段、とてもコストパフォーマンスよいと思います(*^-^)
なによりいいのは、服装もある程度カジュアルで、フレンチだからといってもあまり気負わず誰でもこの場を楽しめること。普段あまり家から出ず外食も少ない義母も、肩が凝らずに食事と、孫や子供たちとの時間を楽しめた様子・・・(o^-^o)

■ちなみに、こういったフレンチでダイエッターが守るべきことは、①パンを食べ過ぎない（丸パン１／２個程度でコントロール）　②１杯目から泡ワインなどで飛ばさないこと。ただでさえカロリー２０００ｋｃａｌ程度は摂ってしまうフレンチのコース、主菜や副菜を残すのは感じ悪いが、自分が調整できるパンだけは極力食べないのは全然アリです。また、「せっかくだから～」と飲み物も最初から飛ばしてしまうと、「もうカロリーどうでもいいやヽ(´▽｀)/」となりがちなので、最初はエレガントに（？）ガス入りミネラルウォーターなどで一緒に乾杯し、飲み終わってコースの中盤からワイン１～２杯、終わりはノンシュガーのコーヒー・紅茶などでシメればこれもよい感じで収められます。
■その分、デザートは楽しみましょう！オザミのこのコースではケーキを２つまで選べます。1/2カットなら２種類、たっぷり１カットなら１種類。

■私は「あんずのタルト」と「ラズベリーのクラフティ」をチョイス。

■と、ここで・・・義母のデザートのお皿は、お約束のサプライズ。♪ハーッピバースデートゥーユー、のホールスタッフの皆さん全員の合唱とともに、ろうそく付きで運ばれてきました！名前のチョコレートのサインは、予約の際にお願いしてあったもの。いやー、義母、喜んでました。嬉しい┗(^o^)┛
■とってもハッピーな気持ちでお店を後にして、ここからは有楽町界隈を散歩。私が個人的に好きで、どうしても案内したかった新丸ビルの７階から東京駅全景が見えるテラスへ移動。ここ、こうして家族で来るのもとても楽しいですが、デートスポットにも最適だと思います！しかも無料（笑）エレベーターで７階に行って、フロアのドアから外に出るだけ。でもベンチなどもあります。

■さらに、皇居の方までみんなでぞろぞろと。この日は今ほど気温がまだ高くなく、とてもさわやかな散歩日和だったのです。和田倉門近く。ここは大河ドラマ、特に幕末あたりの歴史好きの人は、普通に歩くだけでワクワクしますね。

■さらにずーっと歩いて、二重橋の辺りまで移動。水と建物の輝くコントラストが美しいです。

■ちょっと疲れたので、日比谷公園の中まで歩き、「日比谷茶廊」でお茶休憩。緑いっぱいの中のカフェで、この日は風はさわやか、暑くも寒くもなくまるでヨーロッパのガーデンのよう。東京にいることを忘れました。ここもデートスポットにもおすすめです。

■ということで、お祝いと共に、義母には新しい体験いっぱいの１日をこうしてプレゼントしました。体力は自信がある義母だけど、さすがに疲れさせちゃったかな・・・でもすごく楽しんでもらえたよう。皆さんも、貴重なご両親との時間、こんなコースですごしてみてはいかがでしょう？コストパフォーマンスが最高なのがポイントです（笑）
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これおいしい！マンゴーとチーズの夏マカロン／熱中症は突然やってくる

■ちょっと前後しますが、今月１０日は私の３×回目の誕生日でした。当日、現在の週３職場でご一緒しているYさんにいただいたもの。冷蔵品です。

■ふたを開けると・・・・・・かわいいマカロン！しかも色は白、オレンジ、黄色とさわやかな色がいっぱい。マンゴーとクリームチーズ、レモンとココナッツとホワイトチョコなど夏全開ヽ(´▽｀)/
いただくと外側カリッ、中はたとえるなら「ジューシー」でした。クリームでジューシーというのも不思議だけど、やっぱりこの言い方が一番合うのです。みずみずしい。そして「酸っぱい中の甘さ」が本当においしかったです！
「ARDEUR（アルデュール）」のもの。※ネットで自宅用のほか、贈答品用も買えるみたいです→http://www.ardeur-hakata.jp/

■それでもう一つの話。わたし人生初の熱中症を体験しました(｡＞0＜｡)　最近めちゃくちゃあづいですが、ここまで気温が高くなかった７月のある日、私用で出かけようと自転車で最寄駅に向かったのです。時間は昼すぎ。午前中は普通に水（おちゃとかコーヒーとか）飲みながら家でパソコンに向かい、１１時頃来客もあって、いたって普通にしてた。
そして昼ごはんを作って食べて、しゃーっと自転車をこいで駅に着き、「あー、電車間に合う。よゆう～(o^-^o)」と駅の階段を下ってホームに降りようとしたとき・・・・・・！突然、腰から下の力が抜け、もーれつな気持ち悪さと頭痛がどっかぁーんと頭から降ってきたのです。

■電車はあきらめ、トイレに行きました。駅がリフォームしたばっかりで、ピカピカの清潔なトイレでよかった。その後、吐き気と頭痛で４０分ほどトイレから動けませんでした。真剣に「緊急」ボタン押そうかと思った。あ、こういうときに押すのねと。なによりすごかったのは大量も大量の汗。顔から腕から一気に吹き出して流れ落ち、トイレの床が自分の汗で水滴だらけになったほど。なのに顔はほてらず、最後に鏡見たら蒼白。予定はキャンセルさせてもらい、よろよろで来た道をそのまま帰宅し、その日は夜までベッドで横になりました。

■熱中症は突然やってくる、と知ったのです。だって午前中はまったく普通だったんだもん！ニュースで「熱中症に気をつけて！」と繰り返し連呼しているけど、気をつけようがない。水分も取っていたし。「なる前提」で、とくにたっぷりめに水分補給しなさいということなんでしょうね。３×歳、人生初の熱中症体験記でした(^-^;
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「えび天せいろ」は意外とダイエット向き

■昨日、３連休の最終日は親族で集まってお墓参りをしました。来る７月１９日は、昨年亡くなった私の母の命日。１年経ち、それなりに心の整理はできてきたけれど、ときどき無性に会いたくなって苦しいときもあり。愛する人を亡くし、その感情を乗り越えるというのは、大人になってもなかなか難しい作業です・・・。

■お墓参りの後、親族みんなで行ったおなじみのお蕎麦屋さんにて。デジカメ忘れてiphone撮影ですみません。私が大好きな、特大のえびが入った「天せいろ」１８９０円。この店で一番高いメニュー（笑）
いまはもうない母の実家のすぐ近くにあり、私が子供の頃から、何十回、何百回（？）と行った懐かしいお店。そしてすっごくおいしい！この店ならではの、独特の歯ごたえがなんとも美味。ここ以上の味を求めて、いろんなお蕎麦屋さんを探したけど、やっぱりここが日本一！
海外に長い間行くと、ここの天せいろの味を思い出し、禁断症状がよく起きたものです・・・(^-^;
お店はいまもあります。思いっきり住宅街の中だけど、お近い方はぜひ行ってみてください！
金曜日定休。カレー南蛮、ご飯ものの親子丼もすごくおいしいです。

■ところでダイエットの話。天ぷらが入ってますが、「天せいろ」は１食としてトータルで６５０kcal（参照：「目で見る　最新カロリーダイエットブック」）。低くはないが、１食６００kcal台、しかも野菜、たんぱく質、糖質とバランスよく摂れるすごーくおなかいっぱいになる。ダイエッターにもおすすめのメニューだと思います（ダイエットの掟）。
この「バランスよく摂れる」というのが意外と腹持ち時間にも関係してきたりして、重要なのです。低カロリーでも栄養単品ですぐおなかが空いては意味がないので…。
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「江古田　藪蕎麦」
西武新宿線「沼袋」駅徒歩８分
中野区江古田４－３０－１９
０３－３３８６－７６２２
１１：３０～１５：００、１７：００～２１：００
金曜定休
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カロリーで選べる貴重なランチ場＠青山の「無印良品のカフェ」

■５月から週３回、いろいろご縁があり、フリー業と並行して某フードサービス企業で編集制作物や新規企画のお手伝いをすることになりました。
いつもそういった会社を外から取材していた立場なので、逆に中から見るのはとても新鮮。毎日なるほど、と勉強になることばかり。そして「フード×編集×企画」、やっぱり私が心から大好きな仕事・・・・・・(o^-^o)　
ものすごく飽きっぽいのが自分のよくないところなのだけど、食べ物について考えたり、聞いたり、考えたり、ということだけは、なぜか何時間、何日続けてもずーっと楽しいままでいられる。食について書いて、料理教室でも生徒さんにお伝えしたり。好きなことを仕事にできているのは、幸せだなーと思います。

■とは言っても、そうなったのはまったくの偶然、前職の出版社で、食のプロジェクトを担当してからでした。それも２６歳！「生涯をかけてやりたいこと」に初めて気づいた年齢としてはだいぶ遅いスタートだと思います。大学のときなんて、何をやりたいのかサッパリ思いつかなかった。就職活動のとき、何十社も受け、そして何十社も落ち(^-^;・・・　
でもたまたま１社だけ拾ってくれた会社があって、そこでのキャリアがあったから転職してフードとの出会いにつながるので、人生ってわからない、なるようにしかならないものです。
いま就職活動で悩んでいる学生の子たちには、「とにかく好きなことを見つけて、どんなに小さな会社でもいいから学校を卒業したら、（留学とかせずすぐに）その業界に入っておくべき」とはアドバイスしたいですが、２６歳まで自分探し期間が続いた身としてはなんとも・・・。

■って、もーのすごい、前置き長くなりましたが冒頭の写真！
そのいまの週３勤務で悩むのがランチですが、この無印良品のカフェは便利でよく使っています。自分で、カロリーごとにおそうざいやランチセットを選べる、特にダイエッターには便利なスタイル。写真はセットで、「バターチキンカレー（本日のデリ付）８４０円」です。カロリーは聞いたら６００kcal弱でした。他にも単品のおかずをいくつか組み合わせて「自分定食」にすることもできる。ヘルシーな社食がお店としてあるようで、とてもいい感じ(o^-^o)　こういうランチ場が各地にあったらいいのになー、と思います。
「cafe & meal MUJI 」
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レシピ：（缶詰で作る）ムール貝とケーパーのトマトパスタ

■めずらしい「ムール貝の煮込み」の缶詰、仕事関係の方からいただきました。
普通におつまみとして食べても十分おいしそうだけど、これを使って料理したい！とむくむく料理欲がわいてきて・・・・・・作ったのがこれ。

■ケーパーってどう使っていいのかわからなかったんだけど、最近ちょっとわかってきた。コクがある素材なので、オリーブとか、貝とか同様にコクとかうまみがあるものと使うと、とても効果を発揮してくれる。あとちょっと酸味があるので、トマトにも合うんですよねー。シンプルなトマトソースもよいけれど、そこにちょこっと、ぴりっとケーパーが入ると全体がひきしまる！

■ちなみに貝は栄養があるのにとても低カロリーでダイエッターにはよい食材です。５００kcal台におさまるパスタレシピは貴重。あさりとかはまぐりとかも栄養があって低カロリー。こういう「高栄養×低カロリー」素材が主役のレシピを、もっといろいろ開発したいものだ。

「（缶詰で作る）ムール貝とケーパーのトマトパスタ」一人分約５８０kcal　
【材料：２人分】
・パスタ　１６０ｇ（１．７ｍｍ程度の中太タイプ）
・ムール貝のトマト煮込み
（ムール貝でなくても、似たような「洋風貝煮込み缶」だったらなんでも）　１缶
・ケーパー　小さじ２（ざるにあげて水気を切る）　
・にんにく　1片（みじん切り）
・玉ねぎ　１/2個（みじん切り）
・トマト水煮缶　3/4缶（４００ｇのもの・できればボウルに入れて手でよくもみつぶしておくと味がよい）
・オリーブ油　大さじ１～２
・塩　適量

作り方
パスタのお湯をたっぷり沸かし始めます。にんにくとオリーブ油をフライパンに入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、つぶしたトマト水煮缶を入れて１～２分、水分を飛ばすように強火で煮詰める。水気を切ったケーパーと、ムール貝の缶詰を汁ごと、加えてソースが完成。表示通りゆでたパスタとよくあえて塩こしょうで調整。あればパセリなどを飾っても。

ダイエット＆調理のヒント
意外と、脇役ながら「玉ねぎ」の味わいが出るレシピ。淡路産やオーガニックで味が濃いものなど、こだわって作っている玉ねぎが手に入るなら、ぜひそれを使って。すごーく玉ねぎのコクが全体に響いておいしくなります。
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