« カリフォルニアのロマネ・コンティに感激/トマトときのこのクリームソースペンネ/れんこんのヴィシソワーズ | トップページ | 蔦屋書店ひたちなか店で調理イベントをしました »

2013.01.08

肉まん、中華セイロ、ダイエット

_blog
■この「蓬莱551」の肉まんが好きです。
大阪で初めて食べたとき、なんというおいしさ!w(゚o゚)w と本当にびっくりした。
何がおいしいって皮がね、甘い。パンケーキのよう。強めに長時間蒸してもしっとり感強烈。そして肉あんは濃厚なのだけど、のどにからみつくような変なくどさがない。こしょうがしっかり効いてて、豚肉の甘みとのバランス最高(^o^)

■もはや有名な蓬莱551ですが、まだ未体験の方はぜひ関西方面に行ったら食べてみてください。
大阪、京都など関西の新幹線の主要駅で売ってるので、出張の帰りは自分でも、夫のお土産にもいつも頼んでます。持ち帰って家で蒸せる「チルド」も売っているのだ。
帰宅して、疲れて面倒だけど1個1個ラップに包んで冷凍しておきます。

■そして肉まんをおいしく食べるための道具と言えば、「中華セイロ」必須です。
ルクエなどにかけて、電子レンジでもOK、とは調理説明に書いてありますが・ ・ ・
やっぱりセイロや蒸し鍋で沸騰湯から、じわっと水蒸気ごと再加熱すると雲泥の差。
肉まんが芯から熱々になって、皮もしっとり、ほわっほわ。
「なぜそこまで肉まんに手間とエネルギーを注ぐ」と言われても、あの正当蒸し状態を一度知ったら電子レンジには戻れん。
セイロほしいけど買い方がわからないという方は、これを参考に→過去記事「これぞヘルシー!焼かない『蒸し』餃子」

■さんざん肉まんの美味感をあおってなんですが、肉まんはダイエットには決して向いてない食材です。ふわふわでヘルシーに見えるけど、あんな存在感(しっかり食べた感)薄くて1個大体300kcal。
蓬莱551はボリュームあるけど、コンビニの小さめの肉まん・あんまん類もほぼ同じカロリーです。
「食べた感薄くて300kcalもある」という条件が向いてない。もの足りなくて2個も3個も一気に食べたくなるからです。2個で600kcal、3個で900kcal・ ・ ・ ぼやぼやしてるとあっという間に1000kcal到達(゚ー゚; (ダイエット女子の目安1日1500kcal・成人の場合)。

■ダイエットとは、真逆で「食べごたえたっぷりなのにカロリー極低」という食材が最高なわけで・ ・ ・ きのことかこんにゃくとか根菜とか。
ただそういうものを長期間「ばっかり食べ」していると本当にイライラする。
やっぱりおいしいものは365日いつ何時も食べたいわけで(特に私自身)、そのために、蒸し器で手間かけてふわふわしっとり1個で最高、大満足\(^o^)/の状態を追及してしまうのかもしれません。

読んだしるしに、ワンクリックお願いしますm(_ _)m
↓↓↓

ブログへの訪問いつもありがとうございます。

|

« カリフォルニアのロマネ・コンティに感激/トマトときのこのクリームソースペンネ/れんこんのヴィシソワーズ | トップページ | 蔦屋書店ひたちなか店で調理イベントをしました »

ツール_料理道具」カテゴリの記事

美味でした~」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 肉まん、中華セイロ、ダイエット:

« カリフォルニアのロマネ・コンティに感激/トマトときのこのクリームソースペンネ/れんこんのヴィシソワーズ | トップページ | 蔦屋書店ひたちなか店で調理イベントをしました »