ハンバーグ和風きのこオニオンソース／玄関と運気アップの（結構リアルな）関係性

昨日の夕食。

・ハンバーグ、和風きのこオニオンソース
・ほうれん草のおひたし
・かき玉汁
・ごはん

またまたフードコーディネーターコースで習った復習レシピ。ハンバーグの表面を焼き付けている間、フライパンのあまった部分でじゃがいもとピーマンを焼いて時間短縮。

和風きのこオニオンソースは、ハンバーグを焼いて取り出し後のフライパンに、ペーパーを一枚のせて余分な油だけを吸わせ （こすっておいしい焦げ目は落とさないこと！）、玉ねぎのすりおろし少々、しょうゆ・みりん・酒を１：１：２で 入れて焦げをこすりながら煮詰め、しめじ1/2パックをほぐして入れて ふたをし、3分ほど弱火で蒸し焼きにすればOK。
さっぱり甘めの照り焼きソースが、ハンバーグとよく合います。

**************************************

今日、新しい仕事が1本決まった。 来月から、食に関する短いコラムを ある新聞に連載で書かせていただけることになり…嬉しかったけど、また勉強しなくてはと色々調べ始めている。

しかし不思議なのは、玄関を掃除したり、花を植えたり、整えてきれいにすると必ず新しい仕事のご縁がやってくること。
運気は玄関から来るというのはよく聞く話だけど、実際に何度も起きたことなのでちょっと怖くなる。 最近、運気が下がっているなと思う方、ぜひ古いTシャツをちぎって、玄関のドアでもちょこっと拭いてみてください。